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末下山一趟,與幾個朋友見面。才發現竟然有朋友,很認真看我部落格的食譜,還問近日怎麼沒有新的料理。久美子料理除注意食材特質搭配與鮮度之外,大多清蒸水煮,隨性胡亂發揮,實在不好意思。這陣子食慾不太好,做的食物,總感覺不太可口,某天電鍋蒸好食物,久美子打開鍋蓋瞧了瞧,引不起愉快的食慾,竟帥氣拔掉插頭,拎起背包出門吃去。這動作,是近來的心情。而今天終於再次出現好吃的食物了。是包含了朋友的愛的「山藥湯」是也!「司馬季主問卜」,山窮水盡絕處逢生;也證明料理絕望到一個絕境,希望就會跟著產生,哈哈哈。

黃太太13昨天冒著寒風南下,特地到學校找我,應該是知道我生日就在這兩天,不想讓我因為朋友送禮心生煩惱,隨手給我一大根超市買的日本山藥,讓我非常感動。一整天呻吟許久也未見起色的寫作,可正需要清新料理滋養靈魂!晚上我扛著這根大山藥,走牧場的路回家,迎面傍晚的風好冷阿,吹得臉很痛,耳朵也很痛,眼睛也很不舒服,但是卻因為朋友,心裡感到很溫暖。感動しています!

 

 

 

材料:

山藥:1/2根,切塊。

豆芽:適量。可事先川燙,或直接放入皆可。

海鹽:少許。

白胡椒:少許。

清水:800cc。

 

作法:

山藥去皮切塊,與前晚燙好的豆芽適量,加入清水淹過食材,放入電鍋,外鍋三格,熟成後,加上洋香菜、白胡椒、少許的鹽巴即可。

 

心得:

1.湯可加入蕃茄、玉米一起蒸煮,或最後加上燙好的綠花椰,自己創造。也很適合半夜過度飢餓的時候食用。

2.關於切山藥,久美子因為不怕癢,大都讓發紅的感覺自行退去,害怕發癢的朋友,可自行上網查詢手不癢的訣竅。就這樣。

 

 

 

kumiko1979 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 蕃茄
  • 久美子小姐的食譜都簡單易做,最適合我這種料理界的初學者 :P
    照片都拍得漂漂亮亮的,光看就讓人食指大動,期待本篇的圖片中。
  • 蕃茄是一種很隨和又堅強的食材呢!
    好,明天白天就貼上來,謝謝捧場!!

    kumiko1979 於 2010/03/27 23:49 回覆

  • 13
  • 補一補

    山藥好吃吧? 我很愛
    而且聽說女孩子吃對身體蠻好的~
  • 好吃好吃。剩下1/2我拿來煮排骨湯。

    今天日文課的三分鐘發表,
    我分享了妳送我日本山芋這一段事情歐。

    kumiko1979 於 2010/03/31 01:50 回覆

  • 德朵
  • 這篇讓我覺得應該再重起爐灶
    說不定這樣寫住進度會突飛猛進呀
  • 好期待德朵的突飛猛進阿。
    來吧來吧。

    kumiko1979 於 2010/03/31 00:05 回覆